Galettes végétales carottes / navets

Name: Galettes végétales carottes / navets
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 grosses carottes (220 g); 1 navet (130 g); 80 g de farine de pois chiche; 150 g de flocons de riz; 200 ml de bouillon de légumes chaud; 1 oeuf; 1 cuillère à café de tamaris; 2 cuillères à soupe d'huile d'olives; épices tandoori, épices mexicaines; 1 gousses d'ail; sel herbamare (sel parfumé aux herbes et légumes), poivre

Entrée

3 parts

facile

50 min

Une entrée très savoureuse qui ravira vos papilles. A déguster avec une bonne salade verte.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson35 min

Laver, éplucher et râper les carottes et le navet avec la grosse râpe électrique.
Faire un bouillon de légumes avec 20 cL d'eau et 1/2 cube de bouillon de légumes. Verser sur les flocons de riz et laisser reposer un moment.
Ajouter ensuite la farine de pois chiche aux légumes râpés et bien mélanger à l'aide d'une fourchette. Ajouter ensuite l’œuf et l'huile, puis les flocons réhydratés.
Assaisonner à votre convenance avec les épices, le tamari, l'ail, le sel et le poivre. Attention, il faut avoir la main légère avec le tandoori car c'est un piment.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson (et non sulfurisé car celui-là il faut le graisser pour que ça ne colle plus) et façonner environ 9 galettes en pressant entre ces paumes de main.
Faire cuire au four th.6 - 180° C avec un filet d'huile d'olives et retourner à mi-cuisson en remettant un filet d'huile d'olives pour qu'elles ne sèchent pas trop.

LLe b.a.-ba gourmand de Claudia

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Ingrédients