Gratin de coquillettes cuites au lait entier

Préparation

• Préchauffez votre four à 200°C.
• Faites chauffer le lait salé jusqu'àébullition avec la feuille de laurier puis jetez-y les pâtes en baissant le feu à la reprise de l'ébullition. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes aient absorbé le lait. Cela m'a pris une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps.
• Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l'oignon, les champignons, le poivron coupé en morceaux. Attendez 10 minutes environ que les légumes deviennent un peu fondants pour ajouter des lamelles de jambon.
• Une fois les pâtes cuites, mettez -les dans la poêle et mélangez le tout. Disposez cette préparation dans un plat à gratin.
• Battez dans un bol les œufs, la crème et assaisonnez. Versez le tout sur les pâtes, parsemez de parmesan râpé et enfournez 15 à 20 minutes selon votre four, jusqu'à ce que votre plat soit bien gratiné.