Lasagnes "chic", courgettes, mozzarella et parmesan

Name: Lasagnes "chic", courgettes, mozzarella et parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 feuilles de lasagnes fraîches; 3 courgettes; 1 boule de mozarella; 50 g de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de pesto; Sel et poivre

Petite entrée ou dîner très léger, à moins que vous ne multipliez les proportions, mais gardez l'idée de l'assiette, c'est tellement plus joli!

Entrée

4 parts

15 min

30 min

facile

240 Kcal

Lasagnes chic, courgettes, mozzarella et parmesan

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Ingrédients

4 feuilles de lasagnes fraîches
3 courgettes
1 boule de mozarella
50 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de pesto
Sel et poivre

Coût estimé: 4.7€ (1.17€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Tailler la mozarella en rondelles très fines et les mettre à égoutter sur un sopalin.
Couper chaque lasagne en 4 dans le sens de la largeur.
Les passer à la vapeur pendant 6 à 7 minutes et les réserver sur un linge en les séparant bien les unes des autres.
Laver et parer les courgettes.
Enlever 2 bandes de peau l'une en face de l'autre. Pendant que les pâtes cuisent, tailler les courgettes en lamelles d'environ 1 mm d'épaisseur à la mandoline ou à l'épluche-légumes.
Les faire cuire aussi à la vapeur en les salant légèrement pendant 7 minutes. Réserver.
Poser 4 rectangles côtes à côte sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille en silicone.
Poser un peu de mozzarella sur ces rectangles puis une lamelle de courgette ramenée à la bonne taille et un peu de pesto étalé à la cuillère.
Saler et poivre puis saupoudrer les légumes d'un voile de parmesan.
Continuer ainsi jusqu'à la dernière feuille de pâte et terminer avec un peu de fromage râpé.
Enfourner pour 15 minutes.