Dans deux grandes assiettes, placer 1 grosse poignée de salade mélangée.
Laver et couper les légumes: Hacher fin le 1/4 de choux blanc, la tomate en tranches, la carotte en mini dés, l'avocat en tranches, et les superposer dans cet ordre et en étoile dans l'assiette.
Égoutter le thon et l'arroser de jus de citron: Mettre les miettes dans le centre de la salade.
Couper les tranches de saumon en lardons, les disposer, arroser d'un jus de citron, et parsemer d'1 cuillère à café de graines de pavot.
Puis d'une poignée de noix de pécan, et enfin de cranberries séchées.
Arroser d'un filet d'une vinaigrette light réalisée avec 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe d'huile de colza.
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