Melon en gelée au muscat et à la menthe

Name: Melon en gelée au muscat et à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 melon; 4 feuilles de gélatine; 15 cl d'eau; 8 cl de Muscat de Rivesaltes; 3 cl de crème de Mûres; 1 cuillère à café de sucre; une douzaine de feuilles de menthe

Une verrine rafraîchissante idéale pour relever une entrée de Melon !

Entrée

5 parts

10 min

5 min

facile

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Ingrédients

1 melon
4 feuilles de gélatine
15 cl d'eau
8 cl de Muscat de Rivesaltes
3 cl de crème de Mûres
1 cuillère à café de sucre
une douzaine de feuilles de menthe

Préparation

Coupez le melon en tout petits cubes . Dans un saladier, mélangez le melon avec la menthe ciselée, mélangez bien et répartissez le melon à la menthe dans 6 verrines.
Faites tremper la gélatine dans de l'eau bien froide pendant au moins 10 minutes.
Dans une casserole, faites bouillir l'eau + muscat + crème de mûre + sucre et ramenez tout de suite à feu doux, laissez réduire pendant 5 minutes.
Ajoutez et remuez énergiquement la gélatine essorée dans la casserole.
Enfin, remplissez les verrines de ce sirop.
Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.

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