Mini cakes au thon et olives

Préparation

• Mélanger la farine tamisée et les oeufs entiers. Ajouter le lait froid et l'huile.
• Ajouter enfin la levure chimique et mélanger au fouet.
• Incorporer le thon égoutté et bien émietté puis le fromage râpé et les olives vertes découpées en morceaux.
• Bien mélanger à l'aide d'une spatule.Remplir vos moules à muffins.
• Enfourner à four chaud, 200° pendant 20 minutes environ.
• Au terme de la cuisson, démouler et laisser refroidir.