Mini flan de courgettes aux olives.

Entrée

4 parts

facile

45 min

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Ingrédients

• 200 g de courgettes épluchées
• 50 g de lardons fumés
• 50 g d'olives
• 100 g de jambon blanc
• 3 oeufs
• 700 ml de lait entier
• un peu de gruyère râpé
• un filet d'huile d'olive
• basilic
• sel
• poivre

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Préparation

• Couper les olives en petits morceaux, réserver.
• Faire dorer les courgettes épluchées et coupées en petits dés dans un filet d'huile d'olive.
• Lorsqu'elles sont dorées, les retirer de la poêle et y faire dorer les lardons.
• Dans un saladier découper le jambon blancs en petits morceaux, ajouter les courgettes, les lardons et les olives. Saupoudrer de basilic, saler et poivrer.
• Préchauffer le four à 200°. Répartir le mélanger dans les ramequins individuels.
• Dans un autre saladier, casser les oeufs et les battre avec le lait entier, saler, poivrer.Verser dans les ramequins sur le mélange précèdent .
• Saupoudrer de gruyère râpé, enfourner pour une demi heure, servir chaud.

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