Mousse de jambon au porto et noisettes

Name: Mousse de jambon au porto et noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 35 g de noisettes; 300 g de jambon blanc dégraissé ( j'avais acheté un talon de jambon au rayon charcuterie de ma grande surface); 1 cuillère à café de paprika; 2 feuilles de gélatine; 2 cuillères à soupe de Porto; 25 cl de crème fraiche entière; sel et poivre

Entrée

4 parts

15 min

5 min

facile

412 Kcal

(4.7/5 - 3 votes)
16

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Ingrédients

35 g de noisettes
300 g de jambon blanc dégraissé ( j'avais acheté un talon de jambon au rayon charcuterie de ma grande surface)
1 cuillère à café de paprika
2 feuilles de gélatine
2 cuillères à soupe de Porto
25 cl de crème fraiche entière
sel et poivre

Coût estimé: 7.47€ (1.87€/part)

Préparation

Hachez le jambon et les noisettes, avec le paprika.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau très froide.

FAites chauffer le Porto dans une casserole et y ajouter la gélatine. La dissoudre complètement.

Dans un saladier, mélangez le mélange jambon noisettes avec le Porto et la gélatine.

Montez à part la crème en chantilly.

L'incoporez délicatement au jambon.

Salez et poivrez, versez la préparation dans des ramequins ou verrines.

Laissez reposer 4 h.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 412Kcal

Glucides: 3.3g
Lipides: 34.3g
Gras sat.: 19.9g
Protéines: 20.1g
Fibres: 1.2g
Sucre: 2.5g
ProPoints: 11
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)

Sans gluten

Sans oeuf

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