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Noix de saint jacques au muscat de rivesaltes
Noix de Saint Jacques au muscat de Rivesaltes
Cette recette est très intéressante, en plus d'être simple mais exquise, elle est rapide à préparer.
Préparation
Décortiquer les crevettes.
Dans une poêle, faire chauffer la margarine. Déposer dans la poêle les Saint-Jacques et les faire dorer 2 minutes de chaque côté.
Réserver les noix.
Ajouter les crevettes et les faire revenir.
Déglacer avec le muscat et laisser réduire de moitié. Ajouter la crème et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Saler et poivrer selon votre goût.
Servir dès que la sauce la sauce est épaissie, ajouter les noix de St Jacques, les mélanger et servir immédiatement.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Pourçain rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
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