Potage au potiron et à la vache qui rit

Name: Potage au potiron et à la vache qui rit
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 potiron; 6 portions de vache qui rit; 2 oignons; 1 noix de beurre; 1 litre de bouillon de légumes (cubes); poivre

Entrée

6 parts

facile

1 h 10 m

79 Kcal

Un petit potage tout en douceur, pour nos hivers rude

Ingrédients

1 potiron
6 portions de vache qui rit
2 oignons
1 noix de beurre
1 litre de bouillon de légumes (cubes)
poivre

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson40 min

Coupez un beau chapeau à votre potiron, l'épépiner. Enlevez la chair et en faire des morceaux. Conservez votre potiron. Pelez vos oignons et les émincer
Dans une casserole, faites fondre votre beurre, y blanchir vos oignons. Ajoutez la chair du potiron, poivrez et mélangez. Versez le bouillon et laissez mijoter à feu doux. Insérez vos portions de vache qui rit (émiettez le). Laissez fondre votre fromage doucement, tout en touillant.
Dès qu'il est prêt, passez le au mixe soupe. Rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire