Potage aux fanes de radis et lardons

Name: Potage aux fanes de radis et lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 botte de radis; 1 oignon; 200 ML d'eau; 1 bouillon cube (légumes); 100 gr de lardons fumés; crème fraîche 10 CL; 2 cuillères à soupe de maïzena

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Entrée

4 parts

facile

25 min

Délicieux potage inattendu, un régal pour l'hiver et pour ne rien perdre d'une botte de radis.

Ingrédients

1 botte de radis
1 oignon
200 ML d'eau
1 bouillon cube (légumes)
100 gr de lardons fumés
crème fraîche 10 CL
2 cuillères à soupe de maïzena

Matériel

Blender ou mixer plongeant

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Soupe froide de radis

Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Séparer les radis et les fanes. Laver les fanes de radis, garder quelques radis pour la déco, les autres feront un excellent complément d'entrée.
Mettre dans un plat allant au micro onde, sinon, dans une casserole: les fanes + 200 ML d'eau + l'oignon coupé et haché finement+ le bouillon cube.
Faire cuire 10 minutes à 750 W .
Pendant ce temps faire revenir les lardons , ajouter la crème, laisser cuire 2 à 3 minutes.
Passer les fanes + le bouillon au blender ou mixer plongeant.
Mélanger la maïzena avec un peu d'eau froide. l'ajouter au mélange
Ajouter la crème et les lardons.
Remettre 2 minutes au micro onde puiss 750 W
Déposer le potage dans les assiettes Raper quelques radis que vous déposerez sur le potage dans l'assiette.

MMariebm

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