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Queues de langoustines et blancs de poireaux poêlés aux pignons

Voici une belle association à découvrir absolument.

Entrée
2 parts
10 min
5 min
facile
443 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Égouttez les blancs de poireaux.
    Épongez les avec du papier absorbant.
  • Faites les dorer dans une poêle anti adhésive avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes
  • Égouttez les blancs de poireaux.
    Épongez les avec du papier absorbant.
  • Faites les dorer dans une poêle anti adhésive avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes.
  • Épluchez les langoustines et faites les chauffez quelques minutes à la poêle.
  • Préparez la vinaigrette, en mélangeant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, la coriandre, les pignons, sel et poivre du moulin.
  • Disposez sur assiette, 3 blancs de poireaux. Ajoutez les queues de langoustines et arrosez de vinaigrette aux pignons.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 443Kcal
  • Glucides: 21.7g
  • Lipides: 12.6g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 53.2g
  • Fibres: 14g
  • Sucre: 16.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (651g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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