Égouttez les blancs de poireaux. Épongez les avec du papier absorbant.
Faites les dorer dans une poêle anti adhésive avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes
Égouttez les blancs de poireaux. Épongez les avec du papier absorbant.
Faites les dorer dans une poêle anti adhésive avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Épluchez les langoustines et faites les chauffez quelques minutes à la poêle.
Préparez la vinaigrette, en mélangeant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, la coriandre, les pignons, sel et poivre du moulin.
Disposez sur assiette, 3 blancs de poireaux. Ajoutez les queues de langoustines et arrosez de vinaigrette aux pignons.