Quiche au gorgonzola, courgettes & tomates à l'ail

Name: Quiche au gorgonzola, courgettes & tomates à l'ail
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 200 g de gorgonzola; 4 oeufs; 30 cl de crème fraîche; 1 courgette coupée en dés; 2 tomates coupées en 8; ail semoule; 1 cuillère à café de sucre; sel & poivre

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Entrée

8 parts

moyen

1 h 45 m

416 Kcal

Ingrédients

1 pâte brisée
200 g de gorgonzola
4 oeufs
30 cl de crème fraîche
1 courgette coupée en dés
2 tomates coupées en 8
ail semoule
1 cuillère à café de sucre
sel & poivre

Coût estimé: 6.87€ (0.86€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 h 25 m

Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Y mettre les tomates, saupoudrer de sucre et d'ail semoule.
Laisser cuire sur feu doux pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte à bords assez hauts. La recouvrir de papier cuisson et de légumes secs. Enfourner pendant 15 minutes.
Faire cuire les dés de courgettes dans de l'eau bouillante salée. Bien égoutter. Dans un saladier, battre la crème avec les œufs un à un.
Ajouter le gorgonzola coupé en morceaux, les courgettes puis les tomates. Saler et poivrer.
Verser la préparation sur la pâte et enfourner pendant 40 minutes. Servir avec de la salade verte.