Quiche épinard et gorgonzola

Préparation

• Préchauffez le four à 200°.
• Décongelez les épinards puis égouttez les dans une passoire.
• Placez la pâte brisée sur un moule, recouvert au préalable de papier sulfurisé.
• Dans un saladier, mélangez les œufs battus, la crème et le lait.
  Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
• Tapissez le fond de pâte d'épinards.
• Parsemez de petits morceaux de gorgonzola.
  Recouvrez le tout avec le mélange keufs-crème-lait.
  Parsemez de fromage râpé ou de parmesan (ou des deux).
• Enfournez pour plus ou moins 30 minutes!