Quiche sans pâte épinard - thon - chèvre

Ingrédients

• 1 boite de thon au naturel égoutté
• 300 g d'épinard surgelé ou frais
• 2 oeufs
• 80 g de chèvre frais
• 40 cl de lait
• 100 g de farine (ici 50 g de farine de riz complet et 50 g de maïzena)
• sel
• poivre
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère d'huile olive