Sortez les épinards à température ambiante pour qu'ils dégèlent.
Éplucher et trancher le potiron au robot ménager ou à la main en réalisant des tranches moyennes.
Faites-les cuire dans une sauteuse en recouvrant avec l'eau et les cubes or pendant 10 minutes.Égoutter et laisser refroidir.
Egoutter aussi les épinards dégelés dans une autre passoire.
Disposer la pâte brisée dans le moule à tarte.Sur la pâte, déposer une couche de potiron, puis une d'épinards et puis recrouvrez le tout de lanières de saumon fumé.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide, ajoutez une bonne pincée d'aneth, du sel et du poivre du moulin puis le fromage râpé.
Verser cet appareil sur la quiche puis enfournez 40 minutes à four préchauffé à 200°.
Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !
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