Quiche au poulet et aux légumes (sans pâte)

Ingrédients

• 120 g de farine
• 3 gros oeufs
• 1/2 l de lait
• 100 g de fromage râpé
• 1/4 de poulet, cuisiné et grossièrement effiloché
• 1 branche de céleri coupée en petits dés
• 1 carotte coupée en petits dés
• 1 petit blanc de poireau finement émincé
• 30 g de beurre ou de margarine
• sel et poivre du moulin
• 1/2 bouquet de persil plat