Quiche aux légumes et au chèvre

Préparation

• Étalez la pâte, garnissez-en un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.
  Préchauffez le four à 180°C (th6).
• Lavez et épluchez (si besoin ) le(s) courgette(s) puis coupez-le(s) en dés.
  Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive faites suer 1 oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide (pas coloré).
  Ajoutez les dés de courgettes et l’ail haché.
  Laissez cuire sur feu moyen pendant 10 min env en remuant de temps en temps.
  2 min avant la fin ajoutez les tomates cerise coupées en deux.
• Dans un saladier versez la crème fraiche puis incorporez les oeufs.
  Salez et poivrez et ajoutez le basilic ciselé.
• Répartissez les dés de courgette(s) sur le fond de tarte.
  Versez dessus l’appareil à quiche.
• Coupez la bûche de chèvre en fines tranches .
  Répartissez-les sur la quiche .
  Enfournez pour 30 min environ.
  Laissez tiédir (ou pas)avant de servir et servez avec une petite salade verte.