Ravioles de langoustine au bleu d'auvergne , sauce aux fruits de mer

Ingrédients

1/ pour la farce:

• 400 g de langoustines
• 2 cuillères à soupe de mascarpone
• 40 g de bleu d'Auvergne

2/ pour la pâte à raviole:

• 250 g de farine
• 1 et ½ oeufs moyens
• 1 cuillère à café de sel
• 80 g d'eau

3/ pour la sauce:

• 50 g d'un mélange de fruits de mer
• 20 cl de crème liquide allégée
• 1 cube ail et crème de Knorr