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Salade au chèvre frais et aux figues

Name: Salade au chèvre frais et aux figues
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poignées de roquette; 2 petites figues; Environ 40 g de chèvre frais; 1 cuillère à soupe d?huile d?olive; 1 cuillère à café de sauce soja; 1 filet de jus de citron; 1 pointe de couteau de moutarde; 5-6 brins de ciboulette; Sel, poivre

Entrée

4 parts

10 min

moyen

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Ingrédients

2 poignées de roquette
2 petites figues
Environ 40 g de chèvre frais
1 cuillère à soupe d?huile d?olive
1 cuillère à café de sauce soja
1 filet de jus de citron
1 pointe de couteau de moutarde
5-6 brins de ciboulette
Sel, poivre

Préparation

Sur le fond de l'assiette, déposer d'abord la roquette.
Puis découper les figues et le chèvre frais en morceaux et les répartir sur la salade.Saler et poivrer.
Préparer la sauce en mélangeant l'huile d'olive, la sauce soja, le filet de jus de citron, la moutarde et la ciboulette ciselée. Mélanger.
Parsemer la sauce sur la salade.

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