Salade d'endives aux pignons, raisins secs, Ossau Iraty & miel

Name: Salade d'endives aux pignons, raisins secs, ossau iraty & miel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 endives; 20 g de pignons; 60 g d'Ossau Iraty; 1 petite poignée de raisins secs; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de miel liquide; Sel; poivre

Entrée

2 parts

10 min

facile

Salade d'endives aux pignons, raisins secs, Ossau Iraty & miel

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Ingrédients

2 endives
20 g de pignons
60 g d'Ossau Iraty
1 petite poignée de raisins secs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de miel liquide
Sel
poivre

Coût estimé: 3.55€ (1.77€/part)

Préparation

Torréfiez les pignons quelques minutes dans une poêle chaude sans matières grasses. Coupez le fromage en petits dés.
Enlevez les premières feuilles des endives et coupez-les en 2.
Ôtez le coeur puis coupez-le en fines lamelles. Dans un saladier, mélangez les endives, les pignons, les raisins secs et le fromage.
Assaisonnez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Disposez la salade d'endives dans les assiettes et arrosez d'un généreux filet de miel.
Réalisez au dernier moment afin d'éviter l'oxydation.

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Questions:

Bonjour, je ne connais pas ce fromage. De quel type s'agit-il ? Connaissez-vous un équivalent au Québec ? Merci.

Réponse:

Je ne connais pas les fromages Québécois mais l'Ossau Iraty est un fromage de chèvre de consistance plus ou moins équivalente au Gruyère

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