Ptitchef

Salade d'herbes et de fruits rouges de Dorian

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Préparer la vinaigrette:
    Mettre dans une casserole le vinaigre, la confiture de fraises et 10 framboises. Faire bouillir à feu vif.
  • Passer le tout dans une passoire puis remettre sur le feu jusqu'à réduction de la préparation.
    Ajouter de l'huile d'olive et réserver.
  • Présenter la salade:
    Placer dans chaque assiette une grosse poignée de roquette.
  • Disposer harmonieusement les feuilles de menthe, les fraises coupées en 2 ou 4 selon la grosseur, les 20 framboises restantes et les billes de mozzarella coupées en 2.
  • Assaisonner avec la vinaigrette.


L la cuisine de choupinette choupie

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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