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Recette de salades
Salade au chorizo
Salade d'orzo, chorizo et cheddar
SALADE D'ORZO, CHORIZO ET CHEDDAR
Préparation
1. Faire cuire l'orzo selon les indications de l'emballage. Égoutter.
2. Pendant ce temps, dans un poêlon faire griller les lanières de chorizo dans le beurre. Réserver sur un essuie-tout pour enlever l'excédent de gras.
3. Dans un grand bol, mélanger l'orzo, le cheddar, les noix de pin, l'oignon rouge, le persil et le basilic.
4. Ajouter l'huile, le jus et le zeste de citron.
5. Assaisonner de sel et de poivre.
6. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Accord vin : Que boire avec ?
Puligny Montrachet
Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fuissé
Bourgogne, Blanc
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