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SALADE DE COEURS DE PALMIER ET CRABE

Name: Salade de coeurs de palmier et crabe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Une boite de coeurs de palmier; Une boite de crabe et il me restait une pincée de surimi au crabe; 100 g de crème épaisse; Vinaigre de miel; ½ cuillère à café de moutarde; Sel, poivre; Ciboulettes et cerfeuil; Une laitue en chiffonnade; Pour le décor, tomates miniatures et anchois

Pour une entrée très saine et bien rafraîchissante, essayer cette recette.

Entrée

2 parts

15 min

facile

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40

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Ingrédients

Une boite de coeurs de palmier
Une boite de crabe et il me restait une pincée de surimi au crabe
100 g de crème épaisse
Vinaigre de miel
½ cuillère à café de moutarde
Sel, poivre
Ciboulettes et cerfeuil
Une laitue en chiffonnade
Pour le décor, tomates miniatures et anchois

Préparation

Égoutter les cœurs de palmiers après les avoir rincés à l'eau claire et fraîche.
Faire une belle vinaigrette à la crème avec la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre (comme, vous aimez vinaigrer).
Mélanger les miettes de crabes auxquelles vous aurez retirer le cartilage restant dans les morceaux, puis les cœurs de palmiers coupés en rondelles.
Ajouter les herbes ciselées.
Servir bien frais.
Monter dans un cercle, ajouter la chiffonnade de laitue , décorer de quelques tomates cerises et anchois.

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