Salade de comté aux champignons et aux oeufs

Entrée

2 parts

facile

22 min

349 Kcal

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Une salade ultra simple dont on peut doubler les quantités pour avoir un plat complet.

Ingrédients

• deux poignées de salade
• un morceau de comté
• 2 champignons
• 2 oeufs
• une cs d' huile de noix
• une cs de vinaigre balsamique blanc
• 3 cs de cerneaux de noix

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Préparation

• Faites bouillir de l'eau dans laquelle vous aurez versé un peu de vinaigre. Déposez-y les oeufs et laissez cuire à feu doux (pour ne pas les casser) pendant 8 minutes.
  
  Préparez la vinaigrette et déposez-y la salade lavée et essorée.
• Faites griller à sec 2/3 minutes les cerneaux de noix.
  
  Lavez, séchez et coupez en lamelles les champignons.
  
  Coupez le comté en dés.
• Au bout des 8 minutes de cuisson, écalez les oeufs.
  
  Déposez dans les assiettes la salade, le comté, les champignons et les oeufs.

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