Salade de couscous

Entrée

6 parts

facile

16 min

419 Kcal

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Cette petite salade de couscous est parfait préambule pour accueillir le soleil. C'est léger et frais.

Ingrédients

• 300 g de graines de couscous
• 4 tomates
• 1 oignon
• 1 bouquet de persil
• 4 feuilles de menthe
• 2 citrons
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 olives noires
• 5 olives vertes Coriandre
• Sel
• poivre

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Salade couscous pour une entrée simple, saine et colorée !

Préparation

• Peler les tomates, les épépiner et les couper en petits dés.
• Faire cuire les graines de couscous comme indiqué. Les mélanger avec les tomates, l'oignon haché, la coriandre hachée, la menthe hachée, le persil haché, le jus de citron, l'huile, le poivre et le sel.
• Laisser au réfrigérateur gonfler pendant 1 heure. Au moment de servir, décorer la salade avec les olives vertes et noires.

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