Salade de fenouil cru à l'ananas

Ingrédients

• 2 bulbes de fenouil
• 1/2 ananas frais
• menthe

Pour la sauce :

• 1/2 càc de moutarde
• 1/2 càc de vinaigre balsamique
• 2 càc d'huile d'olive
• Un filet de jus de citron