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Salade de lentilles au curry

Entrée
4 parts
15 min
25 min
facile
105 Kcal
Salade de lentilles au curry
  • (4/5 - 1 vote)
  • 14
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Ingrédients

4
Coût estimé: 2.78€ (0.69€/part)

Préparation

  • Rincer les lentilles, et les faire cuire à l'eau bouillante pendant 20 minutes.
  • Égoutter et réserver dans un saladier.
    Laisser refroidir à température ambiante pendant 1 heure.
  • Couper la courgette en petits dés et les faire cuire 3 minutes à la vapeur.
  • Préparer la vinaigrette : dissoudre le sel dans le vinaigre, ajouter le poivre.
  • Ajouter la moutarde et mélanger à l'aide d'une fourchette.
    Verser petit à petit l'huile d'olive.
  • Mélanger les lentilles, les courgettes et la vinaigrette.
    Ajouter la ciboulette ciselée.
  • Servir cette salade en entrée, ou en accompagnement de grillades.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 105Kcal
  • Glucides: 15g
  • Lipides: 2.7g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 9.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Salade de lentilles et patates douces


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