Ptitchef

Salade de mangue au poivre rose et sa vinaigrette à l'orange

Une petite salade vite faite, toute légère mais très parfumée, jouant avec le sucré-salé.

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
138 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.96 (0.99€/part)

Préparation

  • Mettre les haricots verts à cuire dans l'eau bouillante et ne saler que 5 minutes avant la fin.
  • Pendant la cuisson des légumes, préparer la vinaigrette à l'orange: mélanger, l'huile, le vinaigre, le jus d'orange. Saler et poivrer. Réserver.
  • Dès que les haricots sont cuits, un peu "al dente", les égoutter et les plonger dans de l'eau glacée pour qu'ils gardent leur couleur.
  • Peler la mangue et la couper en lamelles assez fines, émincer l'oignon rouge. Réserver.
  • Finition:
    Égoutter à nouveau les haricots verts et les assaisonner, les disposer dans le fond d'une coupelle ou d'un saladier, ajouter des lamelles de mangue et d'oignon rouge, arroser avec encore un peu de vinaigrette, écraser un peu de poivre rose entre le pouce et l'index et parsemer le dessus de la salade.
  • Servir bien frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 138Kcal
  • Glucides: 20.1g
  • Lipides: 3.5g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 16.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (240g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


E Et si c'était bon...

Photos

Salade de mangue au poivre rose et sa vinaigrette à l'orange
Salade de mangue au poivre rose et sa vinaigrette à l'orange - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Salade de mangue, crevettes et basilic
Salade de mangue, crevettes et basilic
2 parts
15 min
facile
4.1 / 5
Recette Salade de saumon, pois chiches et orange
Salade de saumon, pois chiches et orange
3 parts
19 min
facile
5 / 5
Recette Salade panzanella - salade italienne
Salade panzanella - salade italienne
2 parts
10 min
facile
4.5 / 5
Recette Salade de pâtes, tomate, feta et olives
Salade de pâtes, tomate, feta et olives
6 parts
25 min
facile
4 / 5

A lire également

Réussir une vinaigrette qui transformera vos plats Réussir une vinaigrette qui transformera vos plats Les 5 bienfaits de l'orange Les 5 bienfaits de l'orange Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances ! Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances !

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez