SALADE DE PISSENLITS AUX OEUFS DURS

Name: Salade de pissenlits aux oeufs durs
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; un saladier de pissenlits; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 cuillère soupe de vinaigre balsamique; sel; piment d'Espelette

Entrée

6 parts

5 min

4 min

facile

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Ingrédients

6 oeufs
un saladier de pissenlits

Pour la sauce :

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère soupe de vinaigre balsamique
sel
piment d'Espelette

Préparation

Faire bouillir de l'eau dans la casserole et y plonger les oeufs 4 minutes environ.
Les passer sous l'eau froide et les écaler puis les couper en quatre.
Dans le bol préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Mettre les pissenlits lavés et essorés dans le saladier avec les oeufs, recouvrir de la sauce bien mélanger et servir aussitôt.

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Photos

SALADE DE PISSENLITS AUX OEUFS DURS - photo 2

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Questions:

Pouvais vous me dires, quand faut t'il ramasser les feuilles de pissenlit avant ou après la floraison ? pour faire en salade ou soupe ?

Réponse:

Normalement c'est avant la floraison. Bonne cuisine Cordialement, Catherine

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