Salade de quinoa, radis et herbes fraîches

Name: Salade de quinoa, radis et herbes fraîches
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de quinoa; 1 botte de radis; 1 gros bouquet de persil plat; 1 petit bouquet de menthe; 100 g environ de fromage frais; le jus de 2 gros citrons; de l'huile d'olive; sel et poivre noir

Entrée

4 parts

10 min

facile

Salade de quinoa, radis et herbes fraîches

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Ingrédients

200 g de quinoa
1 botte de radis
1 gros bouquet de persil plat
1 petit bouquet de menthe
100 g environ de fromage frais
le jus de 2 gros citrons
de l'huile d'olive
sel et poivre noir

Préparation

Rincez et égouttez le quinoa. Mettez le à cuire dans une casserole, environ 10 minutes, avec deux fois sont volume d'eau. Rincez-le à l'eau froide puis laissez bien égoutter.
Hachez le persil et la menthe, coupez les radis dans le sens de la longueur et mettez le tout dans un saladier avec le quinoa.
Assaisonnez généreusement de sel, de poivre, d'huile d'olive et de jus de citron. Mélangez, ajoutez des petits bouts de fromage frais sur le dessus.

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Questions:

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