Name: Salade de riz exotique
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de riz; 1 petite boîte de maïs; 1/3 de concombre; 1 boîte d'ananas en morceaux au sirop; 2 escalopes de poulet; persil ciselé; huile d'olive; vinaigre de vin rouge; sel et poivre

Salade de riz exotique

Encore une salade, toute simple, toute fraîche, pour manger sans avoir trop chaud. Une petite recette légère, fraîche et colorée. Idéal pour une table de couleur.

Entrée

4 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

200 g de riz
1 petite boîte de maïs
1/3 de concombre
1 boîte d'ananas en morceaux au sirop
2 escalopes de poulet
persil ciselé
huile d'olive
vinaigre de vin rouge
sel et poivre

Préparation

Faire cuire le riz selon les indications du paquet, le rafraîchir sous l'eau froide et le conserver au réfrigérateur dans un grand saladier.
Couper les escalopes de poulet en petits cubes et les cuire à la poêle sèche à petit feu, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux. Laisser refroidir.
Couper le concombre en cubes, les rajouter dans le saladier avec le maïs et l'ananas égouttés (conserver 3 cuillères à soupe de jus d'ananas), le persil ciselé et le poulet refroidi.
Faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus d'ananas réservé, le vinaigre, le sel et le poivre. Verser dans le saladier, bien mélanger et déguster bien frais!

Photos

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes