Salade du sud-ouest ou gersoise

Entrée

2 parts

facile

22 min

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Ingrédients

• de la salade de mâche
• 2 oeufs
• du foie gras
• du magret de canard séché
• du pâté de canard
• du roquefort
• 1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 Cuillère à café d'huile de noix
• confiture de figues
• pain de mie ou autre pain de campagne

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Préparation

• Assaisonner la salade avec 1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 Cuillère à café d'huile de noix.
• Faire cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante puis les écaler.
• Les couper en rondelles.
• Faire des petits toast avec la confiture de figues et un morceau de foie gras.
• Faire également des tartines avec le pâté.
• Disposer ensuite dans les assiettes comme vous le désirez.

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