Salade fraîcheur: concombre, avocat, coco, coriandre & curry ethiquable

Entrée

2 parts

facile

10 min

239 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Une entrée exotique rafraîchissante à souhait!

Ingrédients

• Petits concombres
• 1 avocat
• 1 échalote nouvelle
• 1 morceau de gingembre frais
• Coriandre fraîche
• Curry bio du Sri Lanka Ethiquable
• Crème de coco
• Sauce soja
• 1/2 citron
• Poivre

Vous allez aimer

Salade de pastèque et concombre

Préparation

• Eplucher les petits concombres, les couper en deux et les détailler en petites tranches.
• Eplucher, couper en deux l'avocat, enlever le noyau et le détailler en petites tranches comme les concombres.
• Eplucher et détailler aussi finement l’échalote nouvelle et l'ajouter aux concombres et avocat, bien mélanger.
• Préparer la sauce; dans un bol, râper le morceau de gingembre, ajouter du poivre, le jus d'un 1/2 citron, de la sauce soja, le curry et la crème de coco, bien fouetter.
• Verser la sauce sur les légumes, ajouter de la coriandre fraîche émincée, bien remuer et réserver au frais au moins 1 heure.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?