Salade improvisée avec vinaigrette de lavande

Entrée

2 parts

facile

15 min

906 Kcal

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Ingrédients

Vinaigrette de lavande:

• 1 cuillère à thé (5 ml) d'aromate de lavande ou au goût
• 2 cuillères à table (30 ml) de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron
• 2 cuillères à table (30 ml) de sirop d'érable
• 2 gousses d'ail
• 4 cuillères à table (60 ml) de vinaigre balsamique
• ¾ tasse (180 ml) d'huile d'olive pressée à froid

Salade:

• Laitue frisée rouge au goût
• Tomates cerises et petites tomates poires jaunes au goût
• Persil plat haché au goût
• Ciboulette et ciboulette à l'ail fraîches hachées au goût
• 1 échalote sèche hachée finement
• Vinaigrette de lavande au goût

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Préparation

• Vinaigrette de lavande:
  Hachez finement l?ail et réservez.
  Broyez légèrement l?aromate de lavande.
• Dans un bol de taille moyenne, mélangez tous les autres ingrédients.
  Ajoutez l'ail et l'aromate. Bien mélangez.
• Réfrigérez au moins une heure avant de servir.
  Conservez au réfrigérateur.
• Salade:
  Dans un saladier, disposez la laitue, les tomates tranchées en deux et l'échalote sèche hachée.
• Parsemez dans le saladier le persil plat et les ciboulettes.
• Versez au goût la vinaigrette et touillez.
• Servez aussitôt.

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