Salade russe

Entrée

4 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• 800 g de macédoine de légumes en conserve
• 140 g de thon naturel en conserve
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de purée de pommes de terre en flocons
• 1/4 litre d'eau
• 1/8 de litre de lait
• 5 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 125 g d'olives
• sel, poivre

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Préparation

• Égoutter la macédoine dans une grande passoire.
• Procéder de même pour le thon. Faire cuire les oeufs 10 minutes et les laisser ensuite refroidir.
• Préparer la purée en faisant chauffer le lait ; y dissoudre les flocons en remuant.
• Dans un grand saladier, verser la macédoine et le thon émietté.
• Ajouter la purée, la mayonnaise, les câpres et les olives. Saler, poivrer. Bien mélanger.
• Écaler les oeufs durs et les couper en deux. Les disposer sur le pourtour du saladier.
• Décorer des olives restantes. Réserver au frais au moins 1 heure avant de servir.

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