Saumon en croûte farci Entrée8 partsmoyen2 heures Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 8 * 1 saumon d'au moins 2 kg (surgelé pour ma part) * 2 rouleaux de pâte feuilletée * 2 cube de court-bouillon * 1 oeuf pour la dorure * Thym * Laurier Pour la farce: * 2 tranches de jambon d'épaule * 200 g de lard fumé * 400 g de crème fraîche épaisse * 1 sauce béarnaise * 1 jaune d'oeuf pour dorer
