Shooter de crevettes au gingembre et à la citronnelle,mayonnaise césar

Entrée

6 parts

facile

15 min

351 Kcal

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Une entrée de délice, la mayonnaise césar est extra!

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à thé de poivre de cayenne
• 1/4 cuillère à thé de cardamome moulue
• 1/4 cuillère à thé de citronnelle râpée (ou 1 cuillère à thé de jus de citron)
• 12 crevettes de grosseur 16/20, équeutées

mayonnaise césar:

• 1 tasse de vrai mayonnaise hellmann's
• 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
• 1 cuillère à soupe de câpres finement hachées
• 1 filet d'anchois finement haché (ou 1/2 cuillère à thé de pâte d'anchois en tube)
• 2 cuillères à soupe de parmesan frais râpé

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Poulet au gingembre et à la citronnelle

Préparation

• Faire bouillir le vin dans une casserole avec le gingembre, le poivre de cayenne, la cardamome, la citronnelle.
• Faire pocher les crevettes quelques minutes dans ce court-bouillon.
• Enfiler les crevettes sur des brochettes de bambou de 4 pouces sur la longueur.
• Préparer la mayonnaise en y mélangeant les ingrédients et verser également dans 12 verres à shooter, y déposer une brochette de crevette.

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