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Sorbet très frais citron/basilic

Cette entrée est très fraîche, mais très agréable aussi.

Entrée
6 parts
10 min
5 min
facile
Sorbet très frais citron/basilic
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Ingrédients

6

Préparation

  • Faites chauffer la moitié de l'eau jusqu'à 40°. Ajoutez le sucre, le glucose et le basilic. Ajoutez le sachet de Gourmandises. Mélangez.
  • Chauffez jusqu'à ce que le mélange frémisse (85°c). Retirez et versez dans une bassine en inox.
  • Couvrez et laissez infuser le basilic pendant 10 minutes. Passez au chinois.
  • Laissez refroidir la préparation pour que le mélange épaississe.
  • Préparez le jus de citron pour obtenir 170 gr de liquide. Ajoutez au mélange froid , le jus , le reste de l'eau . Mélangez.
  • Mettez en marche votre machine en suivant les instructions.
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Sorbet mangue citron vert avec seulement 3 ingrédients et prêt à déguster en 5 minutes!


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