Ptitchef

Soupe à l'oignon de mon enfance

Une recette d'hiver, que l'on mange même par temps doux

Entrée
2 parts
5 min
30 min
facile
298 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 1.86 (0.93€/part)

Préparation

  • Dans une casserole, faites rissolez les oignons en lamelles avec l'huile d'olive et le beurre, le sel, le poivre. Les oignons doivent devenir translucides mais pas colorés.
  • Ajoutez la farine et le vin blanc. Mélangez le tout afin de rendre la préparation homogène. Ajoutez l'eau et cube de bouillon. Faites cuire sur feux modéré 20 minutes environ.
  • À la fin de la cuisson, versez la préparation dans 2 bols allant au four, parsemez de gruyère râpé et enfournez sous le gril à 210°C jusqu'à ce que le gruyère gratine.

    Servez aussitôt sans vous brûlez!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 298Kcal
  • Glucides: 14.5g
  • Lipides: 19.2g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 8.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (469g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:

Peux-t-on y rajouter 2 pommes de terre

Réponse:

Rien ne vous en empêche. Prévoyez le temps de cuisson pour qu'elles soient bien cuites




Commentaires des membres:

azalyse_d2020
azalyse_d2020, 12/02/2021

Oui, elle est excellente, et en bonne lyonnaise, j'ajoute au sortir du four, un jaune d'oeuf mélangé avec quelques c à s de madère, et je sers.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Jean-Luc, 25/01/2021

Excellent, j'en fait souvent l'hiver, très réconfortant , et je voudrai ajouter que ceci n'est pas un concours d'orthographe ni un cour de français, certains devraient garder leurs réflexions pour eux mêmes, c'est blessant pour ceux a qui c'est adressé et ça n'enrichi pas celui qui critique

J'ai cuisiné cette recette (16) (4) Signaler
Cil55
Cil55, 21/03/2020

Excellente recette, merci !!
Et merci aussi pour les commentaires sans fautes d'orthographe svp, c'est difficilement supportable. On peut aimer la cuisine et l'orthographe en même temps, ça n'est pas un problème ! :(

J'ai cuisiné cette recette (6) (18) Signaler
cupide, 25/01/2021

Vous croyez que la vie n'est pas assez triste?? qu'importe s'il y a des fautes d'orthographe , cela n'empêche pas que la personne qui écrit soit quelqu'un de bien!! et tout le monde n'a pas eu la chance de faire des études..

(8) (0) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 25/01/2021

Tout à fait d'accord avec Cil55 !
C'est bien triste de voir ça ! On dirait que certaines personnes ont un niveau CM1 ! Et encore ! Je suis gentil en disant CM1 ! ! !
Pour les NULS en français ; il y a des correcteurs d'orthographe !
Les africains parlent et écrivent mieux que certains français ! ! ! !

(2) (10) Signaler
mariedesalpes, 25/01/2021

Je fais des petits croutons que je mets au dernier moment pour garder le croustillant , le tout sous le grill

(5) (0) Signaler
lecircee, 11/01/2018

Et la verser sur du pain de campagne , un vrai délice! "surtout vers une heure du matin " !!!!

(6) (3) Signaler
Sylvie, 11/01/2018

Très bonne recette. Je mets seulement un peu de beurre. Le bouillon de poule et le vin blanc donne un très bon gout. Bravo

(7) (0) Signaler
pouleDu
pouleDu, 11/01/2018

Simple et réconfortant ... Babare, la ponctuation. Svp.

(4) (10) Signaler
babare, 11/01/2018

Excellente utilisation du bouillon de la poule au pot ou bien du pot au feu c'est de saison ceci réchauffe
est çà rend meilleur comme la soupe du GLAUDE dans la soupe aux choux ...bon soirée babare

(3) (3) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soupe à l'oignon, un classique
Soupe à l'oignon, un classique
6 parts
1 h 20 m
facile
4.3 / 5
Recette Soupe de pois chiches aux épinards
Soupe de pois chiches aux épinards
5 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Soupe à l'ail à l'espagnole
Soupe à l'ail à l'espagnole
2 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Soupe de betterave facile et colorée
Soupe de betterave facile et colorée
2 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Soupe froide de petits pois rapide
Soupe froide de petits pois rapide
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5

A lire également

Ces desserts d'enfance qui sont à retester de toute urgence ! Ces desserts d'enfance qui sont à retester de toute urgence ! La soupe la plus savoureuse se trouve ici! La soupe la plus savoureuse se trouve ici! Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho! Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho!

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez