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Soupe avec de fines tranches de crêpes

Name: Soupe avec de fines tranches de crêpes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: Pâte à crêpe; 50g de farine; 1 oeuf battu; du sel; 100ml de lait; 600ml de bouillon; du poivre; 4 tranches de ciboulette; 20g de beurre

Entrée

6 parts

30 min

facile

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Ingrédients

Pâte à crêpe
50g de farine
1 oeuf battu
du sel
100ml de lait
600ml de bouillon
du poivre
4 tranches de ciboulette
20g de beurre

Préparation

Hacher finement la ciboulette
tamiser la farine
verser les oeuf dans le bol et saler
ajouter la moitié du lait et la farine
melanger avec le fouet
ajouter le reste de lait et melanger bien à
nouveau

faire Cuire les crêpes avec le beurre fondu
plier les crêpes en deux et les couper en fines lamelles de 8mm de large
verser le bouillon dans une casserole et faire chauffer à feu moyen
porter à ebullition, poivrer, puis arrêter le feu
mettre des lamelles de crêpes pour une personne dans une assiette creuse, et couvrir de bouillon
parsemer de ciboulette hachée .

C'est prêt!!

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Questions:

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