Ptitchef

Tartare aux deux saumons et oeufs

Une entrée vraiment agréable avec un goût très bien prononcé!

Entrée
8 parts
15 min
facile
295 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • Coupez les pavés de saumon en tranches très fines, puis en lamelles jusqu'à obtenir des petits bouts. Réservez.
  • Coupez le saumon fumé en petits morceaux
    Hacher l'oignon et ciselez la ciboulette.
  • Dans un grand saladier, mélangez les saumons, la moitié des œufs de saumon, l'oignon et la ciboulette. Salez et poivrez.
    Pressez le citron et mélangez le jus avec l'huile.
  • Versez sur le saumon et mélangez.
    Couvrez et gardez au frais pendant 1 heure.
  • Au moment de servir, mélangez, dressez le tartare dans des verrines, déposez sur chacune une petit cuillère d’œufs de saumon et décorez de demi tomates cerise, et de brins de ciboulette.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 295Kcal
  • Glucides: 0.8g
  • Lipides: 17.8g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 32.7g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (177g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Tartare aux deux saumons et oeufs
Tartare aux deux saumons et oeufs - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:


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