Tartare de courgettes

Ingrédients

• 2 courgettes (petites)
• 1 cuillère à soupe de pignons de pin
• 1 gousse d'ail frais (petite)
• 2 branches de basilic (petites branches / garder les 4 feuilles du haut pour la déco)
• 10 g de feta
• 30g de tomates confites (ou marinées à l'huile d'olive)
• 3 pincées de sel
• 2 tours de moulin à poivre 5 baies

Pour la réduction de vinaigre balsamique :

• 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sucre