Tartare de Saumon à la tahitienne

Name: Tartare de saumon à la tahitienne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Un pavé de saumon (de 200 à 250gr.); Le jus de 2 citrons verts; 1/4 de poivron rouge (1/4 ou un 1/2, haché finement); 1 morceaux d'un centimètre et demi de gingembre haché (petit morceaux); 100 ml de lait de coco; 15 tomates cerises; 20 tiges de coriandre (ciselées finement); 1 CaC de miel (Optionnel)

Allez! On vous embarque avec nous à Tahiti:-)
du moins avec une belle recette fraiche et parfumée...
Nous vous proposons aujourd'hui un Tartare de Saumon à la Tahitienne.

Entrée

2 parts

15 min

facile

371 Kcal

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Ingrédients

Un pavé de saumon (de 200 à 250gr.)
Le jus de 2 citrons verts
1/4 de poivron rouge (1/4 ou un 1/2, haché finement)
1 morceaux d'un centimètre et demi de gingembre haché (petit morceaux)
100 ml de lait de coco
15 tomates cerises
20 tiges de coriandre (ciselées finement)
1 CaC de miel (Optionnel)

Coût estimé: 13.74€ (6.87€/part)

Préparation

Ôter la peau du pavé de saumon.
Découper le saumon en dés de 1,5cm de largeur.
Hacher finement un quart voire un demi oignon rouge. La quantité d'oignon est en fonction de vos goûts.
Découper les tomates cerises en petits dés de la même taille que les morceaux de saumon.
Éplucher et hacher finement le gingembre.
Ciseler finement la coriandre.
Mettre le saumon dans le saladier.
Rajouter l'oignon, le gingembre, la coriandre ainsi que les tomates cerises découpées.
Incorporer le jus de citron et le lait de coco.
Saler et poivrer à votre convenance.
Rajouter le miel (Optionnel)
Mélanger le tout.

Laisser mariner le tartare au frigo à minima 2h.

Il ne vous reste plus qu'à dresser.
Bonne dégustation!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 370Kcal

Glucides: 20.7g
Lipides: 18.5g
Gras sat.: 10.1g
Protéines: 17.8g
Fibres: 22.3g
Sucre: 14.6g
ProPoints: 9
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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