Tartare de saumon au thé Matcha

Name: Tartare de saumon au thé matcha
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de filet de saumon; 2 cuillères à soupe de ciboulette (ciselée); 1 citron; 6 cuillères à soupe d'huile dolive; 3 cuillères à café de poudre de thé Matcha; Sel; Poivre; Quelque baies roses (pour la déco et le craquant)

Une entrée très plaisante !

Entrée

4 parts

10 min

moyen

(3/5 - 2 votes)
13

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

600 g de filet de saumon
2 cuillères à soupe de ciboulette (ciselée)
1 citron
6 cuillères à soupe d'huile dolive
3 cuillères à café de poudre de thé Matcha
Sel
Poivre
Quelque baies roses (pour la déco et le craquant)

Préparation

Enlevez les arêtes du filet de saumon, taillez le en petits dés de 5 mm environ de côté. Placez ce tartare de saumon dans le saladier, ajoutez 1 c à soupe de ciboulette, le jus du citron, 1 c à café de thé Matcha et 1 cuillerée dhuile dolive. Salez, poivrez et mélangez. Réservez

Préparez lhuile au Matcha : mixez le reste dhuile dolive avec le reste de ciboulette, ajoutez la poudre de thé Matcha, mélangez lensemble en fouettant bien. Salez, poivrez.

Dressez le tartare dans lassiette, accompagnez dune salade verte et présentez lhuile au Matcha à part : chacun peut assaisonner son tartare à sa convenance

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Tartare bien frais au saumon et pomme verte

A Audideos

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Riesling Alsace, Blanc

Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes