Tarte à l'avocat

Entrée

8 parts

facile

40 min

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Une tarte complète, qui peut être servie en plat unique. Une entrée pleine de vitamine et riche en couleur.

Ingrédients

• 3 avocats
• 1 tranche de jambon de 200 g
• 3 coeurs de palmier
• 1 boîte de crabe
• 1 bol de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de ketchup quelques câpres ciboulette ou échalote
• 1 petite boîte d'oeufs de lump
• 12 grosses crevettes ou 1 petite boîte d'oeufs de saumon.
• Pâte brisée: 200 g de faine et 100 g de beurre

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Préparation

• Faites cuire la pâte et laissez-la refroidir.
• Au dernier moment préparez une salade avec jambon cœur de palmier crabe et chair (citronnée) d’un avocat et demi le tout coupé en dés.
• Préparez la sauce en ajoutant à la mayonnaise câpres poivre concassé ciboulette hachée et ketchup.
• Versez sur la salade mélangez délicatement. Garnissez le fond de la tarte avec cette préparation. Sur le dessus disposez des lamelles d’avocat.
• Citronnée. Décorez avec œufs de lump et œufs de saumon ou grosses crevettes.
  Servez aussitôt.

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