Name: Tarte à l'avocat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 avocats; 1 tranche de jambon de 200 g; 3 coeurs de palmier; 1 boîte de crabe; 1 bol de mayonnaise; 1 cuillère à soupe de ketchup quelques câpres ciboulette ou échalote; 1 petite boîte d'oeufs de lump; 12 grosses crevettes ou 1 petite boîte d'oeufs de saumon.; Pâte brisée: 200 g de faine et 100 g de beurre

Tarte à l'avocat

Une tarte complète, qui peut être servie en plat unique. Une entrée pleine de vitamine et riche en couleur.

Entrée

8 parts

20 min

facile

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Ingrédients

3 avocats
1 tranche de jambon de 200 g
3 coeurs de palmier
1 boîte de crabe
1 bol de mayonnaise
1 cuillère à soupe de ketchup quelques câpres ciboulette ou échalote
1 petite boîte d'oeufs de lump
12 grosses crevettes ou 1 petite boîte d'oeufs de saumon.
Pâte brisée: 200 g de faine et 100 g de beurre

Préparation

Faites cuire la pâte et laissez-la refroidir.
Au dernier moment préparez une salade avec jambon cœur de palmier crabe et chair (citronnée) d’un avocat et demi le tout coupé en dés.
Préparez la sauce en ajoutant à la mayonnaise câpres poivre concassé ciboulette hachée et ketchup.
Versez sur la salade mélangez délicatement. Garnissez le fond de la tarte avec cette préparation. Sur le dessus disposez des lamelles d’avocat.
Citronnée. Décorez avec œufs de lump et œufs de saumon ou grosses crevettes.
Servez aussitôt.

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