Tarte à la crème de poireaux et moutarde

Préparation

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  Dans une poêle chaude, avec l'huile cuire les rondelles de poireaux pendant 5min.
  Ajouter la crème liquide, la moutarde, du sel et du poivre et laisser épaissir pendant 10 min.
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  Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
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  Disposer les lardons sur le fond et verser la garniture poireau-crème.
  Déposer sur le dessus les tranches de fromage.
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  Enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant 40min.
  Servir avec un oeuf poché et quelques pétales de ciboulette.
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  Etape 5