Tarte à la tomate, basilic & mozzarella

Name: Tarte à la tomate, basilic & mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne; 5 tomates bien mûres; 2 boules de mozzarella; 10/15 feuilles de basilic frais; sel; poivre; huile d'olive

Une tarte toute simple à amener en pique-nique pour l'entrée !

Entrée

6 parts

15 min

50 min

facile

339 Kcal

(3.7/5 - 18 votes)
7
1502

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
5 tomates bien mûres
2 boules de mozzarella
10/15 feuilles de basilic frais
sel
poivre
huile d'olive

Coût estimé: 4.14€ (0.69€/part)

Préparation

Allumer le four à 180°.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, recouvrir de papier sulfurisé et poser un plat d'un diamètre légèrement inférieur pour faire cuire à blanc le fond de tarte environ 10 minutes.
Bien laver les tomates, ôter les pédoncules et les couper en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
Couper la mozzarella en tranches également et ciseler le basilic.
Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde et tapisser d'une 1ère couche de tomates. Pour la 2ème couche, alterner rondelles de tomates et tranches de mozzarella, répartir le basilic.
Saler, poivrer et arroser d'un mince filet d'huile d'olive.
Mettre au four 20 minutes, avec une feuille d'alu puis encore 20 minutes sans.
Laisser un peu refroidir avant de servir pour faciliter la découpe et déguster par exemple avec un cœur de laitue bien croquant.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 338Kcal

Glucides: 15.2g
Lipides: 25.5g
Gras sat.: 14.6g
Protéines: 11.1g
Fibres: 1.2g
Sucre: 1g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Photos

Tarte à la tomate, basilic & mozzarella - photo 2

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Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé

Questions:

Commentaires des membres:

Jackosos, 02/09/2020

Je rajoute des rondelles d'oignons rouges et remplace la mozzarella par de la buche de chèvre et du miel les tomates pas trop mûres et degorgées au sel

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Nono, 24/08/2018

40 mn de cuisson ??? 20 mn suffisent. Je fais souvent cette recette avec les tomates multicolores du jardin ... avec de la pâte brisée parfumée au curcuma.

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minimo2, 24/08/2018

J'ai l'habitude de faire cette tarte (en 1 seule couche). Et cela ne donne pas de la bouillie !

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10/07/2017

Incroyable à ne surtout pas faire le résultat de la vraie bouillie je préfère ma tarte à la tomate pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué Mon dieu Mon dieu.......C du Var

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isabellle13, 08/07/2017

A la place de la moutarde basique jai lhabitude de mettre de la moutarde au balsamique c'est super en saveur et quelques pépites de pesto maison parsemées sur le dessus de la tarte avant daller dans le four la rend encore plus delicieuse

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Baby, 02/09/2020

Bien, mais laissez dégorger les tomates dans un peu de sel cela fera moins bouillie "comme certain le dise" et vous pouvez aussi remplacer la mozzarella par le fromage saint Agur c'est plus gouteux

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Judul, 16/09/2018

Extra!

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