Tarte carottes/cardamome, nori, amandes, et raisins secs

Préparation

• Pour la pâte :
  Mélanger la farine, les algues et le sel. Ajouter l'huile d'olive. Sabler.
• Incorporer peu à peu de l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple qu'on va laisser reposer au moins 30 minutes.
• Etaler la pâte le plus finement possible. Foncer un moule à tarte. Faire cuire à blanc une quinzaine de minutes.
• Pour la garniture :
  Faire gonfler les raisins secs dans un peu d'eau tiède. Egoutter et réserver.
• Dans une casserole, mettre les tronçons de carottes. Recouvrir généreusement de lait d'amandes.
  Ajouter les graines de cardamome écrasées au pilon.
• Faire cuire à petit feu jusqu'à ce que les carottes soient fondues. Mixer.
  Ajouter la purée d'amande et les raisins secs.
• Répartir la garniture sur le fond de pâte cuit.