Tarte Fine aux pêches, queue de langoustine, salade d'herbes aromatiques

Préparation

• Disposez vos disque de pâte feuilletée sur la plaque de votre four.
• Pelez et découpez en fines lamelles les pêches.
• Disposez les lamelles de pêches et faites cuire la tarte, 20 minutes Th 8.
• Préparez une vinaigrette avec le wasabi, sel, poivre, huile d'olives, vinaigre balsamique.
• Préparez les herbes aromatiques comme une salade.
• Ajoutez les queues de langoustines à la salade d'herbes aromatiques, la vinaigrette sera mise juste avant de servir.
• La tarte doit être servie tiède afin que les herbes ne cuisent pas .